หรือที่เรียกว่ากลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก กลุ่มอาการภูมิแพ้อาหารผสมเกสรส่งผลกระทบต่อคนจำนวนมากที่เป็นไข้ละอองฟาง ในสภาวะเช่นนี้ ผักและผลไม้สดหรือถั่วและเครื่องเทศบางชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ที่ทำให้ปากรู้สึกซ่าหรือคันได้ ในกรณีที่ร้ายแรง ปฏิกิริยาจะส่งผลให้คอบวมหรืออาจถึงขั้นเกิดภาวะภูมิ แพ้อาหาร โปรตีนในผลไม้ ผัก ถั่ว และเครื่องเทศบางชนิดทำให้เกิดปฏิกิริยา เนื่องจากโปรตีนเหล่านี้คล้ายกับโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งพบในเกสรดอกไม้บางชนิด นี่คือตัวอย่างของการเกิดปฏิกิริยาข้าม อาการมักเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารเหล่านี้เมื่อยังสดและยังไม่ได้ปรุงสุก อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงอาหารเหล่านี้ อาการอาจรุนแรงน้อยลง