ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของอะโวคาโด

ต้น

ต้นอะโวคาโดเป็นไม้ผลยืนต้น หากต้นโตเต็มที่จะสูงราวๆ 6-18 เมตร โดยเป็นเนื้อไม้อ่อน กิ่งเปราะ สำหรับขนาดของลำต้นจะมีด้วยกันหลากหลายขนาด โดยมีทั้งลำต้นอวบใหญ่หรือลำต้นเล็ก และเปลือกไม้จะมีสีน้ำตาลอ่อน ผิวขรุขระ

ใบ

ใบของต้นอะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นใบเรียงสลับบนกิ่ง โดยก้านใบจะสั้น ส่วนรูปใบจะยาว ปลายใบเรียวแหลม โดยใบจะมีสีเขียวสด ยาวประมาณ 8-40 เซนติเมตร  กว้าง 5-18 เซนติเมตร ซึ่งใบจะค่อนข้างหนาแน่นในบริเวณส่วนปลายของกิ่งฝอย

ดอก

ดอกจะออกเป็นช่อที่บริเวณปลายกิ่ง จะมีดอกจำนวนมากแต่มีขนาดเล็ก สีของดอกเขียวอมเหลืองสำหรับดอกจะประกอบไปด้วยกลีบรองดอก และกลีบดอก

ผล

ต้นอะโวคาโดออกผลแบบผลเดี่ยว โดยมีรูปร่างหน้าตาต่างกัน เช่น ผลรูปไข่ ผลทรงกลม ผลแบบฝรั่ง หรือผลยาวคล้ายมะเขือยาว เป็นต้น ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์แต่ที่นิยมส่วนใหญ่จะมีผลรูปไข่หรือทรงกลม สีของผลจะเป็นสีเขียวปนสีเหลืองหรือสีม่วง ผิวอาจขรุขระหรือเรียบ ส่วนเปลือกจะหนาและเหนียว บางสายพันธุ์ก็เปราะบาง สำหรับเนื้อด้านในจะเป็นสีเหลืองอ่อนหรือเหลืองเข้ม โดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ รูปร่างคล้ายกับลูกข่างหรือกลมแป้น มีปลอกหุ้มเมล็ด 2 ชั้น

ประวัติความเป็นมาของอะโวคาโด

ต้นอะโวคาโด มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและหมู่เกาะเวนต์อินดีส ย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 โดยชาวสเปนได้มีการนำไปปลูกที่ประเทศเปรู ต่อมาเมื่อในศตวรรษที่ 18 ก็ได้แพร่กระจายหรือเป็นที่นิยมในการปลูกอยู่ที่รัฐฟลอริดา และรัฐแคลิฟอร์เนีย สำหรับในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว ประเทศฟิลิปปินส์เป็นประเทศแรกที่ได้มีการปลูกต้นอะโวคาโด และหลังจากนั้น จึงได้มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทย โดยเริ่มปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน